Productos lácteos importados incumplen medidas sanitarias, señalan lecheros

Viridiana Saavedera . LA JORNADA JALISCO

Además de provocar pérdidas en el sector económico lechero de México, los productos lácteos importados muchas veces no cumplen con las medidas de sanidad requeridas, sentenciaron miembros del Frente Nacional de Productores de Leche en Jalisco el jueves pasado; sin embargo, las autoridades sanitarias en la entidad se deslindaron de la responsabilidad y dijeron que la regulación es competencia de la federación, y aunque aceptaron irregularidades que podrían generar daños a la salud, optaron por no intervenir directamente en el tema.

“Los permisos de importación son permisos federales que se otorgan por parte de la Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) cuando el producto va a ser destinado al consumo humano, y cuando esto se cumple, es porque se revisaron los resultados laboratoriales, se tienen los certificados de libre venta de los países productores, y en este sentido es como se da”, aseguró Juan Carlos Olivares Gálvez, titular de la Dirección de Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud Jalisco.

Cuestionado sobre la intervención que como Regulación Sanitaria tendrían ante la presión de pequeños empresarios lecheros en cuanto al uso de melamina, una sustancia química utilizada en la producción de proteínas que genera severas afectaciones a la salud de quienes la consumen, el especialista aseguró que hasta el momento no han recibido quejas expresas, por lo que no contemplan intervenir como dependencia estatal.

Olivares Gálvez aseguró, además, que el otorgamiento de permisos para la importación competen igualmente a la Cofepris, y en caso de que los productos fuesen adulterados, sería dicha comisión, así como la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), las indicadas para intervenir, aunque no descartó la posibilidad de que haya irregularidades.

“No es imposible que no vaya a haber (irregularidades), pero en general no hemos tenido un motivo de queja específico, o alguna evidencia que pudiéramos tener que canalizar a las autoridades federales. En el estado nosotros no gestionamos, o no otorgamos este tipo de documentos para poder importar el producto, pero sabemos que no se otorgan de manera tan simple, sino que se cumple una serie de requisitos. Si habláramos de fraude, se vería involucrada la Profeco, pero independientemente de eso, nosotros tendríamos que intervenir también como autoridad sanitaria, porque una situación de fraude puede estar generando una afectación al ser humano, porque si un producto no contiene lo que se espera de él, puede generar alguna afectación, que no es necesariamente un proceso tóxico o un proceso agudo, simple y sencillamente que no aporta los nutrientes que de él se esperan”, agregó el médico.